Comparado con el arroz blanco común, el arroz negro es un 20% más rico en fibras y un 30% más rico en proteínas. Además, comparado con el arroz integral, tiene bastante menos grasa, más hierro y menos calorías.El arroz negro es también un fuerte aliado en la pérdida de peso, ya que aumenta la sensación de saciedad. Además de todas estas ventajas, el arroz negro funciona como antioxidante, combate el envejecimiento y previene diversas enfermedades, al aumentar la inmunidad del organismo.
Aprende a preparar tu arroz negro:
Tiempo de preparación: 45 minutos. Rinde 6-8 porciones
Coloca la olla en la cocina, agrega el aceite y sofríe el ajo, agrega el arroz negro y la sal. Por último agrega el agua, y cocina durante 40 minutos tapado. Cuando el arroz esté listo sirve.
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