Producto en fino polvo de color amarillo-anaranjado preparado a partir de harina de maíz, sal y colorantes, muy utilizado en la gastronomía española, que proporciona una tonalidad amarilla a los alimentos que se incorporan, haciéndose más apetecibles.Muy utilizado en la cocina mediterránea en paellas, arroces, sopas, guisos,…, incluso en preparaciones dulces.
Modo de empleo,
Usar 1 cucharadita cada 4 raciones. Da color y hace más apetitosos los platos de cocina. Imprescindible en arroces, especialmente en la paella, en sopas o salsas
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